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香港小学午餐盒饭钠含量超标63

时间:2019-08-17 15:31来源:学信档案
原标题:东方之珠小学午餐盒装饭菜钠含量超过标准63% 卫生署促逐年减 据Hong Kong《大公报》电视发表,东方之珠卫生署考查开采,香港小学午餐盒装饭菜钠含量续降但仍超过规范,钠

  原标题:东方之珠小学午餐盒装饭菜钠含量超过标准63% 卫生署促逐年减

  据Hong Kong《大公报》电视发表,东方之珠卫生署考查开采,香港小学午餐盒装饭菜钠含量续降但仍超过规范,钠含量平均达818毫克,比孩子午餐规范500毫克超过标准63%。署方供给盒装饭菜供应商按年减钠5%,10年后完成。有盒装饭菜供应商称,有类脂师专门担任调配健康盒装饭菜,用自然香草熬制酱汁,裁减用盐。

  据报纸发表,香港(Hong Kong)卫生署今年九月随机取出26所全日制小学考察,搜集100份一年级至八年级的午餐样本。发掘每份午餐平均钠含量达818毫克,达到今年个别905毫克的减钠目的,较5年前减14%,过量摄入会增心律有失水准风险。

  调查提议,共89份午餐超过标准,在那之中3份更赶过每日提出摄取量上限1500毫克,分别为蒜汁杂菜金菇鲜腐竹乌冬、焗低脂芝士汁牛肉丸宽条面及玉臂龙炆粗斋饭。署方提议收缩肉类比例及增加谷物类比例,如白饭加多最少10%珍珠米、粟米等高纤谷物。

  卫生署助理署长冯宇琪称,要观照学生口味喜好,若一下子调高减纳指标,或会扩张厨余,由此仍按每年减钠5%为对象,10年后可高达。12家盒装饭菜供应商提供的减盐饭款由本年280款增至超1200款,出席减盐安顿的母校也增至480所,占全港小学约83%。

  圣公会圣Jacob小学校长张勇邦称,学生的脾胃有调度空间,但要短期养成习贯,家长的合营也很要紧。注册蛋氨酸师潘德翘称,盒装饭菜可减掉酱汁、加工肉类等分量,或以柠檬、披垒等低钠食物的原料替代盐。

  一盒装饭菜供应商总首席实行官称,盒装饭菜以天然香草熬制咖喱汁、中式汁等,并压缩高钠含量食物材料。二零一五年会提供4款血红蛋白饭盒,减钠餐款比例也由百分之七十五增至35%,预计可达来年减纳5%的目的。另一盒装饭菜供应商老董称,十分之七盒装饭菜已达署方引导,但大幅度减钠困难,学生不一定能接受。

  主要编辑:润琰

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